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La estrategia de sostenibilidad de Restaurantes Toks demuestra resultados concretos al beneficiar a más de 7,000 personas en México. A través de la adopción de iniciativas globales como Pacto Mundial y el modelo ISO 26000, la empresa fortalece toda su cadena de valor.
CIUDAD DE MÉXICO, 5 DE AGOSTO DE 2015. — La estrategia de sostenibilidad de Restaurantes Toks marca un nuevo paso en el sector alimentario tras la publicación de sus resultados corporativos. El informe detalla las acciones ejecutadas en cinco ejes fundamentales que abarcan desde el desarrollo de la cadena de valor hasta el cuidado del medio ambiente, consolidando así su firme adhesión a iniciativas internacionales como Business for Peace y la campaña He for She impulsada por ONU Mujeres.
Innovación agrícola y desarrollo comunitario en la cadena de valor
Asimismo, uno de los hitos más relevantes recae en los proyectos cafetaleros implementados en Oaxaca, Hidalgo y Chiapas. Este modelo de inclusión social captó la atención de la Universidad de Harvard, la cual lo documentó como caso de estudio al lograr que los agricultores triplicaran tanto su productividad como el nivel de sus ventas diarias.
De igual forma, la colaboración estratégica con la organización REINTEGRA refleja un esfuerzo directo en la prevención del delito. Desde su inicio, este programa social capacitó a más de 200 jóvenes y facilitó la creación de 19 microempresas, promoviendo una reinserción efectiva mediante el aprendizaje de oficios y la cultura del esfuerzo.
Por otra parte, en el frente de la economía circular, se logró la recolección y el reciclaje de más de 25,000 litros de aceite vegetal en las sucursales a nivel nacional. Esta campaña operativa no solo redujo el impacto ecológico, sino que le otorgó a la corporación la certificación EarthCheck y reconocimientos gubernamentales en Querétaro y el Estado de México.
“Año con año, existe un compromiso estructural para contribuir en el desarrollo de la sociedad, brindando las herramientas necesarias para mejorar la calidad de vida. Cuando las empresas integran la responsabilidad social en su cadena de valor, el enfoque ya no evalúa cómo se gasta el dinero, sino cómo se genera”.— Gustavo Pérez Berlanga, Director de Responsabilidad Social de Restaurantes Toks.
Proyección hacia el futuro del ecosistema restaurantero
Finalmente, el despliegue de más de 40 proyectos productivos evidencia cómo la iniciativa privada puede incidir positivamente en la reducción de la pobreza en zonas marginadas. Las iniciativas operativas enfocadas en educación, salud, vivienda y alimentación establecen un modelo de trabajo que buscará seguir expandiéndose para crear comunidades verdaderamente autosuficientes en los próximos años.
