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La cadena de restaurantes Toks ha transformado su modelo de negocio al incorporar insumos de comunidades marginadas en su cadena de suministro. Esta iniciativa de responsabilidad social ha impulsado las ventas y profesionalizado a los pequeños productores locales.
CIUDAD DE MÉXICO, 24 DE JULIO DE 2014. — Toks, división de Grupo Gigante, ha implementado una estrategia de valor compartido que busca fortalecer el tejido social a través de sus Proyectos Productivos. Mediante la integración de insumos provenientes de comunidades en situación de vulnerabilidad, la empresa no solo asegura la calidad de sus platillos, sino que también fomenta el desarrollo económico y social de diversas regiones. Este enfoque de Responsabilidad Social permite que el 8% de los insumos totales de la cadena provenga directamente de 25 programas de desarrollo, de los cuales 9 están enfocados exclusivamente en el sector alimentario.
Impacto en el crecimiento del negocio y el bienestar social
De igual forma, el programa ha logrado resultados medibles en el desempeño comercial de la compañía. Al notar la diferencia en la calidad y el origen de los ingredientes, los clientes han respondido positivamente, impulsando las ventas de platillos específicos. Por ejemplo, la comercialización de desayunos preparados con mermeladas artesanales registró un incremento del 30%, mientras que el chocolate reportó un crecimiento anual del 18%.
Finalmente, esta iniciativa trasciende lo económico. A lo largo de cinco años, los Proyectos Productivos han profesionalizado los procesos de los pequeños productores, permitiendo que algunos alcancen niveles de exportación. En casos como Mermeladas Santa Rosa, el ingreso familiar promedio ha pasado de 600 pesos mensuales a 12 mil pesos, demostrando que la Agenda 2030 y el desarrollo sostenible generan beneficios tangibles.
“El principal impacto ha sido aumentar el nivel de ingreso de los pequeños productores y la profesionalización de sus procesos, al grado de que varios de ellos han logrado incluso comenzar a exportar sus productos”.— Gustavo Pérez Berlanga, Director de Responsabilidad Social de Toks.
Proyecciones y resultados del modelo de valor compartido
Asimismo, el éxito de este esquema refuerza la importancia de la economía circular y la inversión social estratégica. Al integrar comunidades marginadas, la empresa garantiza una cadena de suministro más resiliente. En conclusión, el modelo de Toks demuestra que la sostenibilidad empresarial, cuando se ejecuta con transparencia y objetivos claros, se traduce en beneficios económicos medibles y un impacto social duradero.
