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Red BAMX lucha contra el desperdicio alimentario en México mientras 44 millones sufren hambre:
- Este desperdicio no solo agrava la crisis social, sino que también contribuye al calentamiento global por la emisión de metano.
- La Red BAMX realiza su 4to Foro Conmemorativo para promover soluciones multisectoriales y reforzar su compromiso.
Red BAMX lucha contra el desperdicio alimentario en México mientras 44 millones sufren hambre
El 29 de septiembre, fecha declarada por la ONU como el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, subraya un problema global con severas implicaciones en México. En el país, se desperdician 30 millones de toneladas de alimentos en buen estado anualmente, una cantidad que representa dos tráileres por minuto. Este desaprovechamiento choca con la realidad de 44 millones de personas que luchan contra la inseguridad alimentaria.
Además del impacto social y económico, el desperdicio de alimentos es un factor significativo en la crisis climática. La Directora General de la Red BAMX, Mariana Jiménez, explicó que los alimentos que terminan en la basura generan gases de efecto invernadero, principalmente metano, el cual posee una capacidad de retención térmica 86 veces superior a la del CO₂ y representa 20% de las emisiones globales. Por consiguiente, la lucha contra la pérdida de alimentos se convierte en una acción crucial para la sostenibilidad.
El 4to Foro Conmemorativo de Red BAMX impulsa soluciones
Para abordar esta problemática, la Red BAMX y su programa Pacto por la Comida organizan el 4to Foro Conmemorativo que se llevará a cabo el lunes 29 de septiembre de 2025 en Deloitte University. El evento reúne a líderes del sector público, privado y la sociedad civil para dialogar sobre los desafíos y soluciones en materia de prevención del desperdicio.
La Líder Nacional de Pacto por la Comida, Claudia Sánchez, enfatizó que este encuentro representa una oportunidad vital para “generar sinergias y fortalecer el compromiso multisectorial” contra el desperdicio. El foro contará con la participación de destacados ponentes como Mariana Jiménez, Directora General de Red BAMX; Zerene Kahan, Directora de Asuntos Corporativos y Relaciones Gubernamentales de Tetra Pak; y Gema Sacristán, Socia Líder de Sostenibilidad y Sector Público de Deloitte Spanish-Latam. Durante el evento, se presentarán paneles sobre legislación en México, campañas masivas y medición del desperdicio alimentario, incluyendo casos de éxito relevantes.
El modelo de rescate y redistribución de Red BAMX
La Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) opera desde hace 30 años como una solución sostenible para combatir el hambre y el desperdicio alimentario. Con 60 Bancos de Alimentos en 30 estados, la organización se dedica a rescatar productos excedentes o con detalles estéticos, pero aptos para el consumo, provenientes del campo, centrales de abasto, la industria y el sector restaurantero.
Los alimentos rescatados se redistribuyen de manera recurrente a orfanatos, refugios, comedores comunitarios y comunidades en situación de carencia alimentaria, beneficiando a 2.4 millones de personas. Recientemente, la Red BAMX ha optimizado significativamente el rescate de alimentos a través de nuevas alianzas estratégicas con productores agrícolas nacionales y el sector retail, mejorando la recuperación en toda la cadena de valor.
Pacto por la comida suma nuevos aliados estratégicos
Un pilar fundamental en la estrategia de la Red BAMX es el programa Pacto por la Comida, un acuerdo voluntario que promueve la medición, reducción y prevención de la pérdida y el desperdicio de alimentos con empresas aliadas. Este 2025, se celebra la incorporación de Fundación Herdez y la Universidad del Claustro de Sor Juana como nuevos aliados estratégicos, quienes aportarán su experiencia en sostenibilidad e innovación.
Los resultados de Pacto por la Comida son notables, con el rescate y redistribución de más de dos millones de kilogramos de alimentos y materias primas. Destaca la contribución de empresas como Grupo Bimbo/Barcel e Ingredion en donaciones de alimentos preparados y materias primas.
Llamado a la acción por un consumo responsable
En el Día Internacional de Concienciación, la Red BAMX reitera el llamado a la acción con la campaña #EnMéxicoLaComidaNoSeTira, impulsada por Pacto por la Comida. Esta iniciativa busca sensibilizar a la sociedad sobre la importancia del consumo responsable, la correcta conservación de alimentos y la donación de excedentes.
La Directora General de la Red BAMX, Mariana Jiménez, concluyó que el desperdicio de alimentos es una “crisis silenciosa” que requiere la participación de toda la sociedad. “Recordamos que cada alimento rescatado es una oportunidad para nutrir a quien lo necesita y proteger nuestro planeta“, afirmó.
