Rarámuri: pies que corren, el más reciente proyecto de Restaurantes Toks

Última actualización: 14 de enero de 2023

La cadena restaurantera Toks ha desarrollado más de 40 proyectos productivos como parte de su Responsabilidad Social que han apoyado a más de 7,000 personas en todo el territorio nacional.

Octubre es el mes en el que Restaurantes TOKS junto con el Centro de Desarrollo Alternativo Indígena (CEDAIN) y la Fundación del Empresariado Chihuahuense (FECHAC) decidieron lanzar la campaña que permitirá desarrollar un proyecto comunitario en la Sierra Tarahumara de Batopilas, Chihuahua, donde se incluya la Economía Solidaria, el cuidado del Medio Ambiente y la Seguridad Alimentaria.

Dicha campaña, a través de la aportación en alcancía, aportación en caja o por la compra de una pulsera de artesanía rarámuri, permitirá el cambio de la realidad de una de las comunidades más pobres del país, de acuerdo con el índice de Desarrollo Humano de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Enclavada en la Sierra Madre Occidental, encontramos la barranca de Batopilas. Es este lugar donde las comunidades rarámuri más tradicionales mantienen su hogar y donde se encuentra la segunda zona más pobre del país, por lo que se ha comenzado a desarrollar un proyecto que les permita los habitantes de la región, asegurar su economía y alimentación, sin dejar de lado el cuidado del medio ambiente.

A través de la llamada economía solidaria que promueve la cooperación y la autogestión, y que es una forma de producción, consumo, y distribución de la riqueza centrada en la valorización del ser humano y no en la priorización del capital, se busca que el proyecto permita, además el cuidado del medio ambiente.

Con este plan, se busca que la comunidad de Batopilas coloque huertas de traspatio, las cuales son pequeñas parcelas dedicadas al cultivo de las hortalizas para autoconsumo. Ello, asegura la alimentación de los integrantes de la comunidad a través de la cosecha de lechuga, jitomate, frijol y otros productos nutritivos, frescos y libres de pesticidas con lo que se respeta el medio ambiente. Además, si la cosecha produce exitosamente, con el excedente, la comunidad realizaría trueque con comunidades productoras de otros insumos como lácteos, cárnicos, cereales, etc.

A través de la instauración de las huertas de traspatio, se permite cubrir la seguridad alimentaria, la economía solidaria y el respeto del medio ambiente, por lo que dicha proyección es ambiciosa y representa un enorme avance en materia de los beneficios que se pueden lograr en conjunto para la comunidad de Batopilas y con los Proyectos Comunitarios que Restaurantes Toks ha puesto en marcha.

Recordemos que, el impacto más importante del área de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) de Restaurantes TOKS es fundamental para ofrecer beneficios a la sociedad, no solo a través de sus productos, sino también al apoyar a las comunidades que integran nuestro país.

Rarámuri: pies que corren y que llegan lejos con tu ayuda, simboliza una campaña que asegure el alimento para los tarahumaras, propiciando la réplica en otras comunidades. Ese trabajo en conjunto permite el crecimiento y desarrollo de áreas que han sufrido situaciones precarias pero que están muy cerca de cambiar.