Tetra Pak, en su rol dentro de Pacto por la Comida, promueve la medición y el desarrollo tecnológico para reducir el desperdicio de alimentos en México. La iniciativa busca disminuir las pérdidas a lo largo de toda la cadena productiva, estableciendo prioridades que permitan mitigar el impacto ambiental y social.
CIUDAD DE MÉXICO, 29 DE SEPTIEMBRE DE 2026. — En el marco del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, Tetra Pak impulsa la colaboración entre los distintos actores del sistema alimentario. El objetivo central es generar información precisa que permita identificar dónde se concentra el problema para orientar acciones oportunas. Así, la compañía busca combatir el desperdicio de alimentos pasando del diagnóstico inicial a la ejecución mediante datos consolidados.
Lo que debes saber:
- Magnitud del problema: La Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) estima que se pierden más de 30 millones de toneladas anualmente.
- Meta compartida: Pacto por la Comida persigue reducir a la mitad la pérdida alimentaria antes de 2030, alineándose a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
- Línea base nacional: Se colabora con organizaciones como Deloitte para establecer indicadores homologados que evalúen los resultados de las acciones implementadas.
Innovación y tecnología frente a la pérdida y el desperdicio de alimentos
Por consiguiente, el uso de herramientas tecnológicas juega un papel fundamental en la prevención de pérdidas. Las soluciones de procesamiento aséptico desarrolladas por la empresa facilitan la conservación de bebidas y comestibles sin requerir refrigeración constante mientras los empaques permanecen cerrados.
De igual forma, estos sistemas extienden la vida útil de los productos, garantizando un almacenamiento y distribución eficaces. Esto permite que los bienes lleguen a diferentes mercados sin comprometer su calidad original ni aumentar la merma durante el proceso logístico.
“[R]educir la pérdida y el desperdicio de alimentos exige saber con mayor precisión dónde ocurren y qué intervención puede generar el mayor efecto. Medir nos permite priorizar, asignar recursos y evaluar resultados”.— Zerene Kahan, directora de Asuntos Corporativos de Tetra Pak México.
Siguientes pasos de Tetra Pak para sistemas alimentarios resilientes
Asimismo, la construcción de un sistema alimentario más eficiente requiere mantener una visión a largo plazo basada en datos comprobables. Al ocupar la Presidencia Honoraria de Pacto por la Comida, la organización fomenta un intercambio continuo de conocimiento entre autoridades, academia y sociedad civil para desarrollar operaciones sostenibles.
Finalmente, estas alianzas estratégicas perfilan un escenario donde los indicadores claros se traducen en la optimización de recursos productivos. El impacto directo en el mercado mexicano anticipa cadenas de suministro más ágiles que protegen los insumos básicos desde su origen hasta el consumidor final.
