Iberostar Hotels & Resorts, en alianza con Circle Economy y ONU Turismo, presentó el informe “Towards circular hospitality”. El documento advierte que el sector es responsable de 260 millones de toneladas de CO2 al año y propone cinco estrategias clave para transformar la cadena de valor hacia un modelo regenerativo.
MADRID, ESPAÑA. — La viabilidad futura de la industria turística depende de su capacidad para desacoplar el crecimiento del consumo de recursos finitos. Un nuevo análisis revela que los hoteles emiten anualmente una cantidad de dióxido de carbono comparable a las emisiones de toda Francia. En este contexto, el informe ONU sobre turismo circular realizado por Iberostar destaca la importancia de cambiar el modelo turístico. Ante este escenario, Iberostar, Circle Economy y ONU Turismo lanzaron una guía para transitar de un modelo lineal a uno circular.
El informe identifica que el 70% de estas emisiones provienen de la producción, transporte y eliminación de bienes. Por tanto, las decisiones de compra y operación poseen el potencial de transformar cadenas de suministro enteras. El documento no solo diagnostica, sino que ofrece soluciones prácticas basadas en la experiencia de Iberostar, que ha logrado reducir en más del 80% los residuos enviados a vertederos desde 2021.
“Creemos que así es como comienza el cambio sistémico: no con una sola gran decisión, sino con miles de pequeñas elecciones alineadas en la misma dirección. La transición hacia una industria hotelera circular requerirá ir más allá de los esfuerzos individuales y comprometerse con acciones colaborativas”.Gloria Fluxà, Vicepresidenta & Chief Sustainability Officer en Grupo Iberostar.
Cinco pilares para la transición
El estudio propone una hoja de ruta con cinco áreas de actuación inmediata para mantener la competitividad del sector:
- Compras circulares: Priorizar proveedores con opciones duraderas y biodegradables.
- Operaciones: Optimizar menús y recursos hídricos.
- Entorno construido: Diseñar edificios desmontables con materiales biológicos.
- Cultura: Formar a empleados y huéspedes en hábitos responsables.
- Destinos: Invertir en la restauración de la naturaleza local.
Claudia Alessio, experta de Circle Economy, concluyó que la economía circular no es solo una necesidad ambiental, sino una herramienta de resiliencia financiera, ya que la industria depende intrínsecamente de un capital natural saludable.
