En México se desperdician cerca de 30 millones de toneladas de alimentos al año mientras millones de personas enfrentan inseguridad alimentaria, por lo que la Red BAMX impulsa acciones logísticas y alianzas multisectoriales para rescatar productos en buen estado y cerrar esta brecha social durante este 2026.
CIUDAD DE MÉXICO, 29 DE SEPTIEMBRE DE 2026. — Cada 29 de septiembre se conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, una fecha que en el país revela un contraste profundo: toneladas de comida terminan en la basura mientras gran parte de la población carece de acceso constante a la nutrición. Ante este panorama, la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX) señala que el verdadero obstáculo no radica en una escasez real de insumos, sino en las complejidades logísticas de su distribución y rescate oportuno.
Lo que debes saber:
- Desperdicio anual: En México se tiran aproximadamente 30 millones de toneladas de alimentos aptos para consumo cada año.
- Inseguridad alimentaria: Un total de 44 millones de personas en el territorio nacional viven en condiciones de vulnerabilidad alimentaria.
- Rescate operativo: Durante 2025, los 59 Bancos de Alimentos de la red lograron rescatar más de 200 mil toneladas.
- Impacto climático: Las acciones de rescate evitaron la emisión neta de 199,840 toneladas de CO2e durante el año pasado.
Infraestructura logística y retos en la cadena de valor
Para mitigar estas pérdidas, la organización opera a lo largo de toda la cadena de valor, abarcando desde el campo hasta las centrales de abasto y el sector de autoservicios. Sin embargo, la naturaleza altamente perecedera de los productos exige una capacidad de refrigeración y transporte inmediata que actualmente enfrenta desafíos frente al volumen total de desperdicio nacional.
Asimismo, las alianzas estratégicas juegan un papel fundamental para transformar los hábitos de consumo y fomentar la medición de mermas en el sector empresarial e industrial.
“México no tiene un problema de escasez de comida, tiene un problema de distribución. Todos los días hay alimentos en buen estado que se pierden en el campo, en la central de abasto o en la bodega, mientras a unos kilómetros hay familias que no completan sus comidas.”— Mariana Jiménez, Directora General de la Red BAMX.
Hacia un modelo sostenible de aprovechamiento alimentario
Por consiguiente, el éxito en la reducción del desperdicio requiere la participación coordinada entre la iniciativa privada, las políticas públicas y los hogares mexicanos. Con iniciativas de sensibilización como el Pacto por la Comida y campañas nacionales, se busca consolidar una cultura de prevención que beneficie tanto a las comunidades vulnerables como al medio ambiente.
